日本人は塩分を摂り過ぎているといわれています。厚生労働省の調査によると、20歳以上の男女共に、1日の食塩摂取目標量を2.0g以上、上回っているのです。 塩分の摂り過ぎは高血圧になるだけでなく、さまざまな病気を引き起こす原因になるといわれています。 …

動物性食品を摂らない食生活をとり、「完全菜食主義」と訳されるヴィーガン。実はヴィーガンにもいくつか種類があり、その中に「エシカル・ヴィーガン」と呼ばれるライフスタイルがあります。 今回は、ヴィーガンの種類を紹介した上で、エシカル・ヴィーガン…