肉に代わる食品として、植物性の食材から作られる食品全般のことを「プラントベースフード」と呼び、今話題になっています。 今回は、植物性たんぱく質が多い食品が注目されている理由や植物性たんぱく質を摂ることのメリットを解説します！植物性たんぱく質…

微細藻類のひとつで、ミドリムシとも呼ばれる「ユーグレナ」。光合成をくり返しながら成長し、細胞を変形させながら自由に動き回れるという、植物と動物両方の性質を持ちあわせた不思議な生物です。 ユーグレナは栄養豊富なだけでなく、いろいろな産業分野で…

昨今、ヴィーガン人口が増えつつある一方で、「ヴィーガンは不健康」という声も耳にします。 そこで今回は、「ヴィーガンと健康」をテーマに不足しがちな栄養素と健康リスクを解説します！ヴィーガンは完全菜食主義であるため、肉類、魚介類、乳製品、卵、は…

世界最古の生命体といわれるスピルリナ。栄養素を豊富に含んでおり、さまざまな健康効果が期待できると話題になっています。 そこで今回はスピルリナの健康効果とおすすめの摂取方法を紹介します！そもそもスピルリナとは藍藻類に属する微細藻類の一種で、全…

ゆるべジとは、ゆるく菜食を取り入れる食スタイルのこと。週に1日だけ、あるいは週末のみ菜食にするなど、自分のペースで実践できるのが魅力です。 また、普段は縛られることなく好きなものを食べることができます。そんなゆるべジなら、「私にもできそう！…

週に1度は肉を控えて菜食を実践しよう」という、世界的な活動であるミートフリーマンデー。日本でも少しずつ認知度が高まっていますが、どのような取り組みなのでしょうか。今回はミートフリーマンデーの世界に広がる取り組みを解説します！ミートフリーマン…

日本でも関心が高まりつつあるヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義。海外ではここ数年で、ヴィーガンやベジタリアンを実践する人が急増しています。今回は、ヴィーガン／ベジタリアン人口の割合が多い国を紹介し、日本の現状を解説します！ベジタリアン…

藻類と聞いて、何を思い浮かべますか？昆布やわかめなどの海藻類、池に漂う緑色の藻、ユーグレナやスピルリナといった健康食品が想像しやすいでしょう。 藻類は二酸化炭素削減などの環境分野をはじめ、健康、医療、食品など多くの産業分野で利用できるとして…

世界中でSDGsの取り組みが広がる中、環境意識の高まりから日本でもヴィーガンを取り入れる人が増えています。ヴィーガンは完全菜食主義とも訳され、動物性食品を一切口にしないのが特徴です。 そのため、動物愛護を理由にヴィーガンに取り組む人がいるのは、…

現代では、毎日スマートフォンを見たり、仕事や勉強でパソコンやタブレットを使ったりと、デジタル機器で目を酷使しがちです。 しかし眼精疲労になると頭痛や肩こりなど、目だけでなく体のあちこちに不調を引き起こす可能性があります。目の疲れは早めに対策…

世界中で培養肉の研究が進められていますが、培養肉は一体どのようにして作られるのでしょう。今回は培養肉とは何か、メリットや現状、課題点も含めて解説します！培養肉とは、従来の肉の代わりを担う「代替肉」のひとつで、牛や豚、鶏などの動物から細胞を…

最近、注目されている腸活。腸内環境を整えることを意味しますが、具体的にどのようにして腸活すれば良いか、そしてどのような効果があるのかは、詳しく知らないことも多いのでは？ そこで今回は腸活のメリットや方法、腸活に良いおすすめの食べ物を紹介しま…

近年、世界から注目されている昆虫食。日本でもイナゴを食べている地域があったり、江戸時代にはゲンゴロウやタガメなども食べられていたりと、昆虫食は身近なものだったといえます。 今回は、昆虫食が注目される理由に加え、安全性や種類、栄養についても解…

あなたの足の裏に土踏まずはありますか？土踏まずとは、足のへこんでいる部分のこと。足がアーチ状になっていたら土踏まずがあるといえます。 アーチ状ではない平らな足、いわゆる偏平足になっている人は注意が必要。なぜなら土踏まずがなくなると、私たちの…

ベジタリアンやヴィーガンが話題になり、これから野菜中心の食生活に挑戦してみようという人も多いのではないでしょうか。しかし、「肉を食べる量を減らしたら、たんぱく質不足になるかも…」と不安を感じている人もいるかもしれません。 たんぱく質は体の機…

日本人は塩分を摂り過ぎているといわれています。厚生労働省の調査によると、20歳以上の男女共に、1日の食塩摂取目標量を2.0g以上、上回っているのです。 塩分の摂り過ぎは高血圧になるだけでなく、さまざまな病気を引き起こす原因になるといわれています。 …

動物性食品を摂らない食生活をとり、「完全菜食主義」と訳されるヴィーガン。実はヴィーガンにもいくつか種類があり、その中に「エシカル・ヴィーガン」と呼ばれるライフスタイルがあります。 今回は、ヴィーガンの種類を紹介した上で、エシカル・ヴィーガン…

日本の代表的な調味料のひとつでもある「お酢」。数年前からお酢は健康に良いものとして、メディアなどでも取り上げられるようになりました。ザクロ酢や黒酢、りんご酢など、ドリンクタイプの商品も増えています。 今回は、お酢の健康効果や効果的な摂り方、…

「寝つきが悪くてなかなか眠れない」「眠りが浅くて何度も目が覚めてしまう」といった悩みを抱えていませんか？ 眠れない日が長く続いている場合は不眠症の可能性があります。そこで今回は、不眠症の症状や原因、自分でできる不眠の改善方法を紹介します！不…

あなたは骨盤のゆがみを気にしたことがありますか？ 骨盤がゆがむことによって、脚が太くなったり、お尻が大きく見えたりするともいいます。実はそれだけでなく、骨盤のゆがみが引き起こす症状は他にもあるのです。 そこで今回は、骨盤のゆがみによって現れ…

人工光型植物工場は高い気密性を確立し、気象などの不確実性を持つ外的要因から隔離された環境での作物の栽培が可能である。 したがって作物成長における不確定要素はほとんど無く、生産性の大部分が工場のシステムに依存している。 しかし、人工光の利用や…

近年、日本でも注目されている代替肉ですが、原材料は何で作られているのでしょうか？また、代替肉にはメリットが多いといわれていますが、デメリットがないのかも気になりますよね。 そこで今回は、代替肉とは何か、メリットに加え、デメリットもあわせて解…

少ない探索回数からでも効率的に最適解を発見できる手法として、ベイズ最適化が注目を集めている。 しかし既知の探索点が極端に少ない場合、探索点が不確実性の高い領域に偏ってしまう問題を抱えているため、探索点を既知の探索点の周辺に制限をする改良手法…