今や度々見聞きする「SDGs＝持続可能な開発目標」。地球が抱えるさまざまな環境問題の解決に向けて、世界中の国や企業がさまざまな取り組みを行っています。そんな中、「個人でも何かできないかな…」と考えている人も多いのではないでしょうか。 今回は、日…

地球環境の危機が叫ばれている昨今ですが、今地球ではどんな問題が起こっているのでしょうか？また、地球環境の危機を脱するためには、何をきっかけに環境問題が発生したのかを知ることも大切です。 今回は、地球が抱える環境問題の種類についてわかりやすく…

家庭菜園をする人たちの間でも話題の「水耕栽培」。土を使わず、室内の小さなスペースで植物を栽培できるなどさまざまなメリットがある栽培方法です。 今回は水耕栽培で作る野菜や果物はおいしいのか、また気になる栄養価についても解説します！ 水耕栽培は…

近年、世界的に注目されている水耕栽培をご存知ですか？土を使わずに植物や野菜を育てられる他、室内で栽培できるため天候に左右されないなど、さまざまなメリットがあるといわれています。 今回は水耕栽培の方法や土耕栽培との違い、水耕栽培のメリット・デ…

昨今では社会の「サステナビリティ＝持続可能性」を高めることを目指して、さまざまな分野で環境や人に配慮した取り組みが行われています。 中でもアパレル業界は、製造にかかるエネルギー使用量や廃棄に至るまでの環境負荷が大きいと指摘されており、それは…

毎日のリラックスタイムにコーヒーを飲む人は多いのではないでしょうか？しかしその裏側で、コーヒー生産者は多くの問題を抱えています。 今回はコーヒー生産者が抱える問題に触れ、その解決策となるサステナビリティに配慮したコーヒーとは何か、種類や選び…

サステナビリティとは「持続可能性」という意味を持ちます。「サステナビリティへの取り組み」を公表している企業も増えているでしょう。 しかし、サステナビリティは企業だけに関係するものではなく、地球上のすべての人に関わるものです。また、最近あらゆ…

「サステナブルファッション」や「サステナブルフード」など、さまざまな分野でサステナブルという言葉が使われていますが、観光業界で耳にするのが、「サステナブルツーリズム」という言葉。 今回はサステナブルツーリズム、すなわち「持続可能な観光」の特…

いろいろなところで耳にするようになった「サステナブル」。その中でも「サステナブルフード」という言葉があります。 今回は「サステナブルフードとは何か」をテーマに、サステナブルフードの背景にある食の問題や、サステナブルフードを示す認証マークにつ…

サステナブルとは「持続可能な」という意味を持つ言葉ですが、最近ではファッションブランドやファッション雑誌においても「サステナブルファッション」といった言葉をよく耳にするのではないでしょうか。 今回はファッションにおけるサステナブルについて、…

SDGs目標12「つくる責任 つかう責任」では、持続可能な生産と消費の仕組みを作ることを目的としています。この目標達成に欠かせない課題が、食品ロスの削減です。 今回はこの食品ロス削減のために一人ひとりができることを紹介します！ SDGs目標12「つくる責…

17色のカラフルなドーナツ型をしたSDGsバッジ。メディアに出る政治家や著名人を始め、ビジネスパーソンなどが身に着けているところを見かけたことがあるかもしれません。 今回はSDGsバッジをつけるメリットや購入方法、また注意点も併せて紹介します！そもそ…

2030年までに「誰一人取り残さない未来」の実現を目指し、国連サミットで掲げられたSDGs（持続可能な開発目標）。17ある目標の12番目に「つくる責任 つかう責任」という目標があります。 今回は、SDGs目標12「つくる責任 つかう責任」の概要や、目標が生まれ…

ここ数年で、植物由来の原料で作られたプラントベースフードを取り入れる人が増えています。 今回は日米のアンケート調査をもとに、「環境のためにプラントベースフードを選ぶ人はどれくらいいるのか」を解説します！株式会社ネオマーケティングは全国の20歳…

プラントベースの食材を丸ごと使う「プラントベースホールフード」。今回はそのメリットや、プラントベースの食材を丸ごと使う方法を紹介します！プラントベースフードは植物由来の食材や、それを原料に使った食品のことです。その中でも加工・精製していな…

植物由来の食材や、植物由来の原料で作られた食品を指すプラントベースフード。 過去の記事ではプラントベースフードは糖尿病を予防する効果が期待できるとお伝えしましたが、今回は糖尿病予防以外に期待できる健康効果を解説します！プラントベースフードは…

遺伝子組み換え食品とは、生物の細胞から有用な遺伝子の一部を取り出し、他の植物などの細胞に組み込んで新たな性質を持たせた食品のことをいいます。 遺伝子組み換えによって、害虫に強い作物や除草剤の影響を受けない作物などが作れるため、生産効率が上が…

植物由来の原料で作られているプラントベースフード。動物由来の原料は使わずに、肉や魚、乳製品などを再現しており、体に優しい食品として注目を集めています。しかし、プラントベースフードで栄養を摂る際には注意点も。 そこで今回はプラントベースフード…

植物由来の原料で作られているプラントベースフード。代替肉を始めプラントベースミルクやプラントベースチーズといった乳製品も続々と登場しています。 今回は、プラントベース乳製品の特徴、そしてメリットとデメリットを解説します！一般的な乳製品は動物…

プラントベースフードといえば、代替肉や植物性ミルクが有名ではないでしょうか。中でも代替乳製品として話題の植物性ミルクは、プラントベースミルクとも呼ばれており、さまざまなタイプが登場しています。 今回はプラントベースミルクの種類や特徴を解説し…

注目度の高まる代替肉業界のトップクラス企業、BEYONDMEAT（ビヨンドミート）。植物由来の代替肉を生産する米国の会社です。今回はBEYONDMEAT社の情報、作っている代替肉の成分や原材料、商品の種類を紹介します！BEYONDMEAT（ビヨンドミート）は、米国のカ…

植物由来の原料で作られているプラントベースフード。低カロリー、低脂肪で植物性たんぱく質が豊富、さらに免疫力も高めるとして、世界から注目を集めています。 今回は、免疫力を高めるとされるプラントベースフードのおすすめ食材を紹介します！プラントベ…

持続可能な社会を目指す上でますます重要性が高まるプラントベースフード。ここ数年で認知度が上がり、スーパーやコンビニなどでも手に入るようになりました。 プラントベースフードにはさまざまな課題がある一方、数年間で解決されてきたものも多くあります…