プラントベースフードには、実は植物性たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は肉や魚からしか摂れないわけではなく、植物由来のプラントベースフードからも十分摂れるのです。 今回は、プラントベースフードでたんぱく質を摂取するメリットについて…

プラントベースフードといえば大豆ミートが主流ですが、最近ではレトルトカレーやパスタソースなど、さまざまな種類のプラントベースフードが商品化されています。 プラントベースフードは基本的に植物由来の食材で作られていますが、実は中には、一部動物性…

大豆やとうもろこしなどの作物で行われることのある遺伝子組み換え。最近話題のプラントベースフードも、遺伝子組み換え食品ではないのか気になるところです。 そこで今回は、遺伝子組み換え食品が作られる理由や安全性について解説します！遺伝子組み換え食…

現代病のひとつとして問題視されている糖尿病。原因のひとつとして挙げられるのが食生活の乱れです。しかし、今話題のプラントベースフードが糖尿病の予防に役立つとして注目されています。 今回は、プラントベースフードが糖尿病の予防策になるといわれる理…

プラントベースフードは植物由来の原料で作られていることから、カロリーや脂質が低く健康に良いとされています。確かにプラントベースフードは肥満防止などに役立ちますが、一方で「十分な栄養が摂れるの？」といった疑問も。 そこで今回は、プラントベース…

プラントベースフードといえば代替肉がよく知られていますが、乳製品もあることをご存知ですか？植物由来のプラントベースミルクを始め、最近ではさまざまな代替乳製品が登場しています。 今回はプラントベースフードの乳製品とはどんなものか、種類や原料な…

牛乳を飲むとお腹が痛くなってしまう…こんな体質の人はいませんか？子どもの頃は平気だったのに、大人になってから牛乳が体に合わなくなったということも。このような場合、もしかしたらアレルギーではなく乳糖不耐症かもしれません。 そこで今回は乳糖不耐…

健康志向の高まりもあって、プラントベースフードを食の選択肢として取り入れる人が増えています。 今回はプラントベースフードがなぜ健康に良いのか、また免疫力を高めるといわれる理由についてわかりやすく解説します！プラントベースフードが健康に良いと…

植物由来の原料から作られるプラントベースフードが注目されています。「健康に良さそう」「環境に優しそう」というイメージが先行しがちですが、今回はプラントベースフードの重要性と課題についてわかりやすく解説します！プラントベースフードは「健康」…

日本でも広がりを見せるプラントベースフード。最近ではスーパーやコンビニでも手に入るようになりました。 今回はヴィーガンやベジタリアンを実践する人やこれから食生活を変える人にもおすすめの、たんぱく質が豊富なプラントベースフードを紹介します！ヴ…

プラントベースフードは環境問題の解決策として注目され、ここ数年日本でも市場が急速に拡大しています。 今回は「プラントベースフードは本当に地球を救えるのか」をテーマに、プラントベースフードが解決できるという環境問題について解説します！プラント…

カーボンフットプリントとは、環境問題を考えるための指標のひとつ。世の中のすべての商品やサービスは生産から廃棄までの間に多くの温室効果ガスを排出しています。その温室効果ガスの量を見える化したものがカーボンフットプリントです。 今回はカーボンフ…

SDGsや環境問題の話題の中で登場する事が多い、エコロジカルフットプリントという言葉。今回はこのエコロジカルフットプリントについて詳しく解説します！エコロジカルフットプリントとは、人間の活動がどれだけ地球環境に負荷をかけているのかを測る指標の…

最近では「プラントベース」や「プラントベースフード」という言葉をよく耳にするようになりました。今回はプラントベースという言葉の意味や、プラントベース商品を選ぶ人が増えている理由を解説します！プラントベースとは、直訳すれば「植物由来の」とい…

世界的に注目されるフードテック。食に関するさまざまな問題を、最新テクノロジーで解決するとされています。今回はこのフードテックの可能性や具体例を見ていきましょう！フードテックとは、最新テクノロジーを使い、これまでにない食品を開発したり、新し…

スーパーやコンビニなどでも見かけるようになった代替肉。中でも大豆を原料として作られる「大豆ミート」は、日本で最も普及している代替肉です。 今回は大豆ミートがもたらす健康へのメリットとデメリットをあわせて紹介します！大豆ミートは最も取り入れや…

日本の食料の約6割は海外から輸入していることをご存知ですか？日本の食料自給率は低く、そのうえここ数年間低下し続けています。今回は日本の食料自給率が低い理由や自給率を引き上げるための対策、未来の食のために私たちができることを解説します！食料自…

世界では気候変動や戦争による食料不足、栄養不足や飢餓人口の増加など、食に関するさまざまな問題が深刻化しています。これらの問題を解決する役割を担うのが食料安全保障です。 今回は食料安全保障の役割とは何か、世界の食料安全保障の現状や日本の食料問…

培養肉は畜産業がもたらす環境負荷を大きく軽減できるとして、オランダをはじめアメリカや日本でも研究が進められています。また、日本ではまだ販売されていませんが、シンガポールではすでに培養肉の販売が開始されました。 そこで今回は、日本における培養…

最近話題の昆虫食、あなたは食べたことがありますか？昆虫食のニュースは耳にするけれど、実際口にしたことはないという人が多いかもしれません。 実は今、これまであまり目にすることがなかった昆虫食の商品が、さまざまな形で広がりを見せています。今回は…

ここ数年でSDGsの認知度が上がり、世間では環境意識が高まっています。それによって動物由来の食品や製品を使わないヴィーガンになる人が増えていますが、中にはエシカル志向を理由にヴィーガンとなる人も。 そこで今回は、エシカル志向からヴィーガンになる…

ヴィーガンとは、食事から日用品まで、動物由来のものを使わないライフスタイルのことをいいます。中でも環境面を重視してヴィーガンを選択する人を「エンバイロメンタル・ヴィーガン」と呼びます。 今回は、ヴィーガン食に変えることで、地球環境にどれだけ…